酸奶可以做哪些蛋糕哪里有专业的教学的云南大理有吗学费怎么样 

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酸奶可以做哪些蛋糕哪里有专业的教学的云南大理有吗学费怎么样

酸奶蛋糕微波低卡无油豆渣蛋糕是由豆渣、低筋粉等制作的食物,制作难度普通。

制作步骤

1.酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合,搅拌到均匀无颗粒状。

2.倒入淡奶油搅拌均匀。

3.加入蛋黄搅拌均匀。

4.低粉+玉米淀粉混合过筛后加入。

5.搅拌至完全无颗粒,成酸奶蛋黄糊。

6.另取一盆,分次加入白糖。

7.打发蛋白液,至抬起打蛋器上部呈略弯弧度,盆中有一鱼钩状弯钩即可。

8.取1/3蛋白糊,加入酸奶糊中,用切拌的手法混合均匀。

9.将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内,从边缘往下切拌均匀,成蛋糕液。(注意不要画圈搅拌,否则蛋白消泡,做出来的蛋糕会很塌哦~ 蛋糕的高度是靠泡泡托起的,这是我失败多次才领会的)

10.拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中,大力磕两下排气。

11.蛋糕模放在烤盘上,烤盘里倒入热水,一起入预热好的烤箱中。

12.中层,上下火,160度60分钟。13.新鲜出炉的酸奶蛋糕,圆圆胖胖的,很可爱吧。

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