云南鹤庆哪里可以学习桑葚西米布丁的祥细制作过程需要多少学 

概述:经济实惠、新鲜可口、绿色健康 沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。

刷新时间:
2019-06-21 21:09:10 点击529次
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云南/大理/大理/下关镇
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云南鹤庆哪里可以学习桑葚西米布丁的祥细制作过程需要多少学费

原料: 桑葚酱、牛奶、鱼胶粉、西米 做法:

1、桑葚酱2大勺,加1大勺水,隔热水搅拌后融匀;

2、牛奶50ml,温热,倒入拌好的桑葚酱,用打蛋器搅匀;

3、处理好的果酱牛奶中加入1大勺鱼胶粉,隔热水慢慢搅拌均匀;

4、然后用勺子倒入菊花模,8成满即可;

5、加入煮好控干水分的西米,用牙签或筷子小心搅匀;

6、将菊花模放入冰箱冷冻室,大约1小时(视自家冰箱情况而定时间),冻成型后倒扣,用牙签小心脱模即可。 小

提示: 1、脱模的时候,用牙签在模具边上划一周,轻轻倒扣就可以脱模了;

2、煮牛奶的时候,用香草棒蘸一下更好,没有香草棒就象我一样就香草精代替吧。如果不放香草精的话,可能会有鸡蛋的腥味,也没有这么香,口感就大打折扣了;

3、倒入模具前,将蛋奶液过筛可以使布丁的口感更细滑;

4、我这个用量放到布丁模中还没有完全倒满,布丁的量可以根据自己布丁模的大小加倍;

5、如果没有烤箱的话,就用蒸锅吧,应该也可以。

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