早餐卖得好的酱肉包子技术云南凤庆哪里可以学习 

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2019-09-16 22:02:05 点击5923次
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云南/大理/大理/下关镇
形式:
周末班
级别:
中级
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早餐卖得好的酱肉包子技术云南凤庆哪里可以学习

酱肉包子是一道美味的小食。味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;将发酵好的面团取出排出空气,搓成条分成一个个的小面团;将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅

酱肉包子制作折叠rmrmwt步骤

1. 猪五花洗净切块,冷水下锅,加几片姜片,四勺料酒,两颗八角少许花椒,煮至断生捞出。 此时可以把面和好,发着。

2. 猪肉去皮,切成黄豆大小备用。姜切末,葱切末,备用。

3. 少许油,下姜末大火炒稍许。

4. 下猪肉末,转中火炒几分钟。

5. 加甜面酱两勺半。

6. 加老抽少许。

7. 加生抽适量。

8. 翻炒6分钟,起锅。待面发好准备包前,放葱末搅匀,如果酱料味道不够可加少许盐,搅匀,成酱肉陷。

9. 开包。

10. 包好后上锅蒸20分钟,酱肉包子出锅。

想要学习酱肉包子秘方的可以来大理创飞找小杨老师,包学会,包吃住的哦!咨询人:小杨老师

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酱肉包子是一道美味的小食。味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;将发酵好的面团取出排出空气,搓成条分成一个个的小面团;将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅

酱肉包子制作折叠rmrmwt步骤

1. 猪五花洗净切块,冷水下锅,加几片姜片,四勺料酒,两颗八角少许花椒,煮至断生捞出。 此时可以把面和好,发着。

2. 猪肉去皮,切成黄豆大小备用。姜切末,葱切末,备用。

3. 少许油,下姜末大火炒稍许。

4. 下猪肉末,转中火炒几分钟。

5. 加甜面酱两勺半。

6. 加老抽少许。

7. 加生抽适量。

8. 翻炒6分钟,起锅。待面发好准备包前,放葱末搅匀,如果酱料味道不够可加少许盐,搅匀,成酱肉陷。

9. 开包。

10. 包好后上锅蒸20分钟,酱肉包子出锅。

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