紫薯冰淇淋的做法去哪里学习好一些云南保山大理 

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2019-10-20 16:37:23 点击3314次
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紫薯冰淇淋的做法去哪里学习好一些云南保山大理小杨

紫薯冰激凌是一道以牛奶、紫薯为主要食材制作的美食。

紫薯冰淇淋的做法

1.将鸡蛋和白砂糖混合,用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白

2.将牛奶加入在打发好的鸡蛋液里,搅拌均匀后倒入锅里

3.小小火加热,一边不停搅拌一边加热,加热至微沸,牛奶蛋液变浓稠立即关火,将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜

4.淡奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态,将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油及酸奶加在一起,搅拌均匀,将紫薯泥和搅拌好的材料,一起放入冰桶里

5.然后将冰桶安装在面包机里,选择14IMIX的功能,启动面包机,20分钟后,冰桶就能搅拌成较浓稠的软雪糕状态,然后将其倒入在盒子里,放冰箱急冻冷藏几小时后,随时食用

紫薯冰淇淋烹饪技巧

1、冰桶必须要提前冷冻12小时以上哈,这样才会有冰淇淋的制冷效果的;

2、奶油打发了雪糕会更蓬松更香滑呢。

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