鲜忌廉蛋糕是怎么做的需要哪些配料云南大理古城哪里有专业的培训 

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2019-08-04 18:32:39 点击3310次
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鲜忌廉蛋糕是怎么做的需要哪些配料云南大理古城哪里有专业的培训

鲜忌廉蛋糕是一道美食,主要食材是低筋粉、鸡蛋。

原料

(1)低筋粉600克、鸡蛋18只、细砂糖600克、水50克、色拉油150克、塔塔粉、泡打粉、盐适量。 (2)鲜奶油、水果适量。

制作方法

1.根据"戚风蛋糕"的制作方法将原料1中的材料加工成戚风蛋糕面糊。

2.将面糊倒入铺有纸的烤盘中,刮平,放入烤箱焙烤,上火180度,下火160度,时间大约25分钟,表面金黄色即可出炉。

3.蛋糕脱模冷却后,打去边角,分成三块。再两块表面抹上适量的鲜奶油,粘在一起成一块蛋糕。

4.将蛋糕表面再涂上约1厘米厚的鲜奶油,然后切成100克大小的三角形块,周围围上一层塑料纸,蛋糕上面放上切好的各种水果做装饰。

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