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刷新时间:
2019-09-24 20:57:51 点击4000次
分类:
服务区域:
云南/大理/大理/下关镇
形式:
周末班
级别:
入门/初级
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蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法

1.把吉利丁片放到凉水里泡软

2.将奥利奥饼干用水果刀刮掉夹心

3.将奥利奥饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎(好似奥利奥饼干比消化饼干要硬一些,我觉得直接用搅拌机打碎比较方便)

4.取一个干净的锅,放入黄油

5.待黄油融化后放入饼干碎中火翻炒一下,炒出香味,炒至饼干碎变的更细腻即可

6.把炒香的饼干碎倒入模具中,用圆形平底的杯子压实

7.把放置升温融化的奶油奶酪用打蛋器打散

8.倒入隔水加热后的牛奶,牛奶不要煮沸

9.放入蓝莓果酱搅匀,蓝莓果酱的量可以根据自己的喜好添加

10.把泡吉利丁片的水倒掉,把泡软的吉利丁片放到锅中隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中

11.倒入淡奶油搅拌均匀

12.把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中。倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下,让气泡跑出来

13.将装上奶酪糊的模具盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏

14.将一包QQ糖隔水加热融化

15.待QQ糖溶液凉凉后倒入奶酪糊的上面,轻晃至QQ糖溶液均匀的铺在奶酪糊上面

16.重新将模具盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时后即可食用

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