面包糕点培训杭州 

杏仁酥作为传统糕点，一直被人们所喜爱。今天杭州烘焙培训老师就带大家来一起亲手做一款。

　　原料

　　低筋面粉200克、糖粉80克、盐1克、黄油100克、鸡蛋25克、表面装饰蛋液，杏仁片30克左右

　　做法

　　1、黄油切小块，室温软化。

　　2、加入糖粉和盐，先手动打蛋器搅拌均匀，防止糖粉飞溅。

　　3、再用电动打蛋器打发，注意打蛋头上是不怎么堆积黄油的。如果堆积严重，检查是不是黄油还没有充分软化。

　　4、分次加入蛋液打发，

　　5、好打发好的样子。

　　6、将低粉倒入筛子中，

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　　7、过筛备用。

　　8、再将过筛好的面粉倒入黄油糊中，

　　9、混拌均匀，放入保鲜袋中，冷藏30分钟。

　　10、取出再擀成长方形。有保鲜袋整形，会比较方便。

　　11、按压出形状，

　　12、表面刷上蛋液，沾上杏仁片，烤箱175度预热，中层烤20分钟左右。

　　按照杭州烘焙培训老师的做法将做好的杏仁酥放凉后，无论是家人享用还是赠送亲朋好友都非常不错。
[本信息来自于今日推荐网]