杭州西点面包在哪学好 

对于一些烘焙达人来讲，一些简单的面包烘焙做法已完全不能满足。今天杭州烘焙培训讲堂的这款面包，能让满足广大学员的需求。

　　材料

　　面包原料：高粉250克，奶粉 8克 ，细砂糖45克，盐3克，酵母3克，鸡蛋50克(约一个鸡蛋分量)，牛奶120-125克左右，黄油30克

　　椰蓉馅：黄油25克，糖粉20克，全蛋液25克，牛奶25克，椰蓉55克

　　做法步骤：

　　馅料做法：

　　1、黄油软化加糖粉搅拌均匀。

　　2、分3次加入全蛋液，每次都搅拌至完全吸收。

　　3、分3次加入牛奶，每次都搅拌至完全吸收。

杭州西点学校：www.aibeierhz.com
湖州面包培训学院：www.hzaibeier.com
嘉兴烘焙培训学院：www.jxaibeier.com
金华蛋糕培训学院：www.jhaibeier.com
绍兴韩式裱花培训学院：www.sxaibeier.cn
温州咖啡饮品培训学院：www.wzaibeier.com

　　4、加入椰蓉静置，使椰蓉充分吸收水份。

　　面包做法：

　　1、后油法将面团揉至扩展阶段，加盖保鲜膜室温发酵2倍大。

　　2、取出发酵好的面团，分割成65克一个小的面团滚圆，静置10分钟。

　　3、取面团擀成椭圆状，底部压薄。

　　4、均匀涂上椰蓉馅，从一端卷起。

　　5、用刀从中间纵向切开，拧成麻花放入模具。

　　6、接口按紧，以免烘烤时散开。

　　7、整型的面团加盖保鲜膜进行后发酵约40分钟左右至模具八分满，入预热180度的烤箱中层烘烤25分钟左右。

　　虽然杭州烘焙培训讲堂的这节内容很多，但是学会以后必定受益终生。
[本信息来自于今日推荐网]