广州哪里有正宗烤鸭培训班
概述:烤鸭的腌制技巧烤鸭的配方配比
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北京烤鸭
1鸭子的选择
2鸭子的处理要点
3鸭子的腌制技巧
4鸭子的腌制处理
5鸭子如何吹起
6烤鸭炉的使用方法
7烤鸭的火候掌控。上色控制技巧
8酱料的配置
9烤鸭切片的技术
10配菜料的的处理摆盘
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