广州飘味香手把手指教做各种美味包烧
概述:包烧的配方配比包烧酱料的制作
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包烧系列
教学内容:包烧鱼、包烧花甲、包烧米线、包烧脑花、包烧脑花、包烧豆腐、包烧素菜等。
口味:麻辣、香辣、泡椒、酸汤、原味清汤
1各种香料的认识、处理
2主食材的处理、花甲如何去沙、去腥
3核心包烧酱料的制作配方
4锡纸包的技巧
5烧烤过程中火候的掌控
6各种调味品的制作加工
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