你见过切一条火腿，就挣2.8万的厨师吗

概述：哈尔滨新东方烹饪学校
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2020-10-06 11:25:58 点击54258次

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　　切一条火腿可挣4000美元(约合2.8万元人民币)，或许你以为这是在开玩笑，但确是千真万确，这个名叫弗洛伦西奥·桑奇德里安的伙计还真的就凭借一手切火腿的本事，成了名、出了国，还成了西班牙国宝级的工匠大师。

　　说起桑奇德里安的工作，在西班牙的罕见程度简直比中国的大熊猫还稀少，全国只有约十四五个这样的“专业人士”。西班牙的火腿举世闻名，和中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿共称为“世界三大火腿”。在西班牙，像婚礼这样的大型活动的宴会上，没有火腿简直就是不完整的。

　　桑奇德里安是这个行业中的佼佼者：他曾为西班牙皇室工作，服务对象还包括好莱坞明星、富商巨贾等。这个工作还让他经常“飞来飞去”，他坐飞机去过三十几个国家。

　　在桑奇德里安看来，给火腿切片不只是一门技艺，更是一种艺术：一条火腿的各个不同部位，切工不同、长短厚薄等因素，都会对口感和味道产生不同的影响。经过30年的努力，他现在已成为西班牙切火腿的“国宝级”人物：他切一条火腿需要一个半小时，酬劳却高达4000美元(约合2.8万元人民币)。

　　桑奇德里安本人说道，我不断地学习，努力提高自己的刀技，直到有一天，我决定要全心全意地为这个美好的职业献身。一位技能如此高超的大师尚且需要不断学习来提升自己，你还有什么理由停滞不前呢??