学做西点绍兴哪家培训好 爱贝儿烘焙培训 

　　爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿杭州烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。联系电话：18072778053。

　　老公的生日，即是阴历的中秋，也是阳历的国庆，做一份独一无二的月饼，送给独一无二的他。顺带做了些全家的姓/名的月饼，以取团圆之意：）。

　　用料：主料低筋粉100克白莲蓉220克咸鸭蛋黄10个玉米油25克转化糖浆75克辅料枧水（碱水）1克黑芝麻少许广式莲蓉月饼-生日版的做法：

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　　1.除了白莲蓉，还用了一部分低糖板栗做馅料，其实什么口味都可以尝试；油也可以用花生油或其它调和油。2.把玉米油、转化糖浆、枧水混合在一起，搅拌均匀。

　　3.筛入面粉。4.用橡皮刮刀搅拌均匀，然后用保鲜膜包好，静置一个小时。

　　5.每个月饼按50g来做的，皮15g，馅料总重量控制在35g。蛋黄先蒸5分钟，晾冷。6.把莲蓉馅拍扁，放入咸蛋黄，挤出空气滚圆。

　　7.把皮料馅拍扁，放入馅料，慢慢收口，多滚几遍，以免里面有空气。8.然后把圆球微微压扁，刻字。正常做月饼的，在这个步骤就应该用磨具了，只是我想要特别一点的定制效果，就没用磨具。

　　9.放上黑芝麻。10.烤箱预热190度，进入烤箱，上下火5分钟。

　　11.凉冷后，刷上蛋液（一个蛋黄加一勺蛋清混合而成）。12.再此预热烤箱190度，上下火8分钟。

　　13.绘制月饼盒。14.“全家团圆月饼”

　　15.“生日月饼”16.密封常温保存，等待回油即可。
[本信息来自于今日推荐网]