学做西点杭州那里好 

今天会教大家做一款红丝绒泡芙，这泡芙与原味泡芙比较，多了一层松脆的酥皮，结合里面的奶油口感是比原味普通的泡芙特别很多的，下面我就展示一下怎样操作。”

用料
主料黄油40克（酥皮配方）红糖40克（酥皮配方）低筋面粉43克（酥皮配方）红曲粉6克（酥皮配方）
辅料泡芙面糊原料配方牛奶115克黄油46克盐 、糖1小撮低粉60克鸡蛋2-3个
红曲酥皮泡芙—德普烘焙食谱的做法
1.
泡芙面糊原料配方：
牛奶115克、黄油 46克、盐和糖一小撮、低粉60克、鸡蛋2-3个


2.
酥皮原料配方：
黄油40克、红砂糖40克、低筋面粉43克、红曲粉6克


3.
1 、首先制作酥皮，将材料倒入碗中压拌均匀;

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4.
2、将酥皮放在两张油纸中间,


5.
3、擀至2－3毫米左右;


6.
4、压出适当大小,冷冻备用;



7.
5、然后制作泡芙面糊，将牛奶 黄油 砂糖和盐倒入锅中；



8.
6、煮开后迅速离火加入低粉，快速搅拌；


9.
7、煮至锅底起白色薄膜离火；



10.
8、凉至60度左右分五次加入蛋液；



11.
9、搅拌至面糊完全吸收蛋液后再一次加入蛋液，面糊提起呈倒三角状；



12.
10、装入裱花袋挤出形状与酥皮组合；


13.
11、放入预热好的烤箱 焙烤档180度烤制35分钟切记中间不可打开烤箱


14.
12、挤酱；
[本信息来自于今日推荐网]