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面包，是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。可根据个人喜爱的不同放入各种馅料，从而制作出不同风味的美食。今天就跟着杭州西点学校的老师来学习这款红豆沙面包圈吧!

　　材料明细：

　　高粉 190g、酵母 3g、蛋 30g、淡奶油 80g、牛奶 25g、糖 10g、盐 1g、黄油 10g、红豆沙 150g

　　做法步骤

　　1.除黄油和红豆沙以外材料混合揉成团

　　2.加入黄油搅拌，直至出手套膜

　　3.面团和红豆沙各分成6份
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　　4.把红豆沙包入面团

　　5.全部包好

　　6.按扁其中一个

　　7.擀开，并用锋利的刀划开表面一层面皮

　　8.反转面皮，卷起

　　9.底边朝下，把其中一头卷紧塞入另一头，捏紧围成圈

　　10.室温24度，烤箱不上电，放一盘热水，发酵一个半小时，大约两倍大

　　11.涂上蛋液，烤箱预热180度烤20分钟，中途上完色加盖锡纸

　　杭州西点培训之红豆沙面包，简单易学，无论是美食达人还是的美食吃货，包您一学就会。
[本信息来自于今日推荐网]