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扶沟串串香培训学校浅谈串串香的美食诱惑，王广峰 

串串香是四川地区汉族传统小吃之一，也是是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有串串香的存在。串串香风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。

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