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酸菜锅贴包子是一道由面粉、干酵母等食材制成的食品。

酸菜锅贴包子做法

准备面团料

将干酵母用水化开

把酵母液倒入面粉

加入水

和成软硬适宜的面团,封上保鲜膜,放温暖处发酵

面团发足胀大

下成等大的面剂

按成中间厚,周边薄的圆片

包入酸菜馅

收拢,捏出褶子

包好的包子略饧片刻

平底锅中倒入少量油,烧热,这火大,不留神烧过了

放入包子,略煎

加入适量水

迅速盖上锅盖

待包子长大,熟透即可

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