驴肉包子怎么做才好吃云南临沧哪里可以学习 

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2019-04-15 16:36:56 点击684次
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驴肉包子怎么做才好吃云南临沧哪里可以学习

驴肉包子是一款家常美味菜,主要原料有熟驴肉,驴油,粉条等,这道菜营养丰富,滋补佳肴,风味别具一格。 

原料:

熟驴肉,驴油,粉条,小葱,韭菜花椒,大料,香叶,桂皮,鲜姜,精盐,老抽,香油,十三香,白面泡打粉,酵母粉。

制作:

①将粉条泡软 放锅内加葱姜末,驴油精盐、老抽炒至入味。

②将粉条倒至案板上.加上剁碎的驴肉.撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末 小葱花拌匀成馅。

③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀.用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团.揉成长条,擀出若干个面剂.逐个擀成皮包入馅.提出菊花瓣型收口(一个包子1.0克重).置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。

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