泰式凉拌小海鲜怎么做味道才好吃祥云哪里可以学习
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泰式凉拌小海鲜怎么做味道才好吃祥云哪里可以学习
泰国柠檬原汁(去泰国的朋友一定要买,一大罐才合人民币4块多,和鲜榨的柠檬汁一样,做菜做饮料都好)鱼露
做法:
1, 虾洗净,开边;鲜贝水发开;鲜鱿鱼洗净去内脏切花刀(如图),鱿鱼身剖开成片,分两半后切十字刀,白线为45度不切断,红线为切断
2, 葱、芹菜切段;洋葱切丝,蕃茄切角块
3, 蒜肉、辣椒切碎,加入鱼露、青柠汁、砂糖、鸡精混匀
4, 水锅烧开,放入虾、鲜鱿鱼、鲜贝汆熟,捞出水浸泡片刻沥干,加入葱、芹菜、洋葱、蕃茄拌匀即可
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