2019年流行的米包子云南鹤庆哪里可以学习 

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2019-09-08 15:45:45 点击3489次
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2019年流行的米包子云南鹤庆哪里可以学习

米包子是一道美味可口的传统小吃。不同地方的米包子做法有不同之处。江西省宜春市的米包子无馅。较扁。但十分美味。米包子要正热着吃,又软又热,十分有口感。但是冷却后米会变硬,就不好吃了。

米包子青豆和玉米化开,用刀背压一压,稍微切几下;奶酪切小丁、红柿子椒也切小丁;自制的腊肠煮熟切碎、再切点青蒜和姜,放点朝鲜辣酱、再放点盐、白胡椒粉、牛肉粉伴匀大米与糯米4:1的比例蒸熟,案板上放保鲜膜,盛点米饭铺上,放上拌好的菜料提起保鲜膜裹成球状即可。

折叠米包子做法

1、鸡蛋打入碗中,用筷子打散;

2、榨菜和火腿切小丁,切得越小越好;

3、锅中放少许油,油热后放葱花爆香;

4、边倒蛋液,边用筷子搅拌,这样做出来的鸡蛋碎块小,会更漂亮;

5、鸡蛋炒碎后,把火腿丁和榨菜丁倒进锅里;

6、翻炒几下,放少许盐调下味,馅就做好了;

7、砧板上铺一块保鲜膜,取一小块糯米饭放到保鲜膜上;

8、手蘸水,将取出的糯米饭按成圆饼状;

9、中间放上馅,用量约为糯米饼的1/2;

10、将保鲜膜四边兜起来;

11、攥紧保鲜膜的收口,一边拧,一边用手将米饭团成包子状;12、打开保鲜膜,糯米小包子就做好了。

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