云南鹤庆哪里可以学习桑葚西米布丁的祥细制作过程需要多少学费 

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2019-06-21 21:09:12 点击840次
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云南/大理/大理/下关镇
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网红拔丝蛋糕是怎么做的需要哪些配料云南丽江哪里可以学习制作技术

拔丝蛋糕,又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕,是种特色小吃甜点,是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成,外表柔美,品尝口,甜而不腻,老少皆宜,有肉松的口感但是却比肉松软,淡淡的清香,当拔丝和蛋糕相结合,丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑,忍不住就想吃,而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手掰,因中间有长长的丝相连接而得名:拔丝蛋糕。

制作工具

1. 烤箱(可选电烤箱、燃气烤箱,具体情况因人而异)

2. 商用打蛋器台。

3. 模具。

4. 制作步骤

1. 将鸡蛋,细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀

2. 加入低筋粉,泡打粉高速打1分钟,再低速加入牛奶与专用肉松

3. 加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右

食用价值

拔丝糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,美容养胃,是人们常食用的糕点之。

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