2019年蛋糕店里什么蛋糕卖得火那就是云石蛋糕做法在云南香格 

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2019-06-16 16:53:41 点击3638次
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云石蛋糕是一道以面粉、可可粉、鸡蛋等为主要食材制作的甜点。

云石蛋糕的配方

食材原料

主料:低筋面粉70克

辅料:泡打粉1小匙 可可粉5克 鸡蛋40克 鲜奶70克 黑巧克力30克 奶油30克

调料:黄油45克 白砂糖70克 香草精5滴

1、低筋面粉和泡打粉混合过筛,室温软化黄油加砂糖打至松发

2、分次少量的加入全蛋液,搅至混合

3、加鲜奶拌匀

4、倒入面粉和泡打粉用橡皮刮刀拌匀

5、将面糊分成2份,其中一份拌入可可粉

6、将1小匙白色面糊放入模内,另装1小匙可可面糊放在模具侧,重复以上动作填满模具(8-9分)

7、烤箱预热,175度中层20分钟

8、烤好后将巧克力酱填入内馅即可

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