内蒙火锅底料炒锅 电气自控行星炒锅 炒酱的燃气行星搅拌锅
概述:内蒙火锅底料炒锅 电气自控行星炒锅 炒酱的行星锅 设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转,免拆装搅拌器,再利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力。
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制造火锅底料用到的原料有,牛油,清油,猪油,鸡油,葱姜蒜,豆豉,冰糖,各种香料,豆瓣酱,滋粑辣椒。有很多火锅底料的做法,制作方法大同小异,但是每个材料的份量要求需要注意控制。火锅底料味道的好坏关键在于选料,香料的配比,火候的掌握。比如选用价格低廉的牛油,炒出的火锅底料味道就会有很大差别,这样的味道不香,有各种怪味,涮菜的时候也容易起泡等。如果香料的配比不好,影响火锅的味道,香味不正。制作火锅底料火候掌握不好,制作出的火锅底料香味就会不好,不容易散发出来。
内蒙火锅底料炒锅 电气自控行星炒锅 炒酱的燃气行星搅拌锅 明火加热,火候急。炒出来的火锅底料口感好。燃气搅拌炒锅采用燃气为能源,适合物料炒制,具有外形美观,经久耐用,节能及使用方便等特点。燃烧器采用耐热节能燃烧器,燃烧效率高。整机结构设计紧凑合理,占地面积小,零部件标准化程 度高,易于保养维护,采用蜗牛轮杆装置95度可旋转,便于食品的投入或取出。本机适用于餐饮、食品加工、烘焙、调味品、休闲食品等领域。火焰大小可调。升温快,温度高,锅面可达数度,使物料通过反应达到炸炒效果。燃烧充分,热效率高、锅体受热均匀,与同类产品相比节能40%,燃烧器为环形,环绕锅底,可使用煤气、液化气、然气加热。
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