主料：排骨300g. 辅料：面粉10g、淀粉20g、鸡蛋50g、酱油10 

概述：哈尔滨新东方烹饪学校
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主料：排骨300g.

辅料：面粉10g、淀粉20g、鸡蛋50g、酱油10ml、料酒10ml、葱5g、姜5g、椒盐适量。

步骤：

1.排骨洗净，切成块，加入料酒，葱段，姜丝，酱油腌制20分钟；

2.碗里放入鸡蛋，面粉，干淀粉；

3.搅拌均匀成面糊；

4.腌制好的排骨均匀的沾一层面糊；

5.迅速把排骨放入烧至6-7成热的油锅里油炸，全程中火慢炸；

6.炸好的排骨控油捞出，表面撒上椒盐即可食用。