榨油机生产过程的温度是多少?影响出油率的因素有哪些?
概述: 油料在榨油机的生产过程中温度是多少?
榨油机是通过油料在榨膛中强制挤压,油料之间发生摩擦产生相对运动,由摩擦发生热量,使料胚蛋白质变性,破坏胶体,从而榨出油。在榨
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油料在榨油机的生产过程中温度是多少?
榨油机是通过油料在榨膛中强制挤压,油料之间发生摩擦产生相对运动,由摩擦发生热量,使料胚蛋白质变性,破坏胶体,从而榨出油。在榨油的过程中,榨膛温度对油料的出油率是有一定影响的,油料不同,榨膛温度也应有所区别。像油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物,在榨油的过程中榨膛温度就应该低一些,一般控制在130度左右;而像花生属于粘性、软壳、中油率作物,在榨油的过程中榨膛温度就应该适当高一些,一般控制在140-160度左右。
油料加热可塑性提高,冷却可塑性降低,油料在榨膛中的温度不仅影响出油率,还影响着油和饼的质量。油料的性质是有水分、温度、含油率、蛋白质变性等因素决定的,通常在榨油的过程中我们最应该注意的就是水分和温度的配合,水分越低则所需的温度越高,合理的水分配合合适的温度才能保证榨油的良好效果。
影响榨油机出油率的因素有哪些?
1、油料:油料好坏取决出油率的关键,例如:油料饱满程度,含渣量,品种、干湿度等因素。
2、压榨工艺不同:不同的油料作物采用不同的压榨工艺(物理压榨和化学浸出)。
1) 油料的不同:压榨工艺不同,由于我们南北气候的差异。
2)油料的属性不同:由于油料的属性不同,在压榨中需要调试榨油机压榨阻力、温度、水分等。例如:油菜籽中粘性、中硬壳,在榨制过程中产生阻力较大。花生粘性、软壳,在榨制过程中产生阻力较小。
3)设备:根据不同物料压榨,选择不同的榨油机设备。目前市场上榨油机设备适宜各种油料大多数都只能热压榨,且是单螺旋榨油机。双螺旋榨油机适宜大众油料和特种油料作物冷热两用型压榨,产量高,干饼残油率低等特点。
那么选择榨油机需要注意哪些事项:
1.榨膛长径:榨膛越粗越长,压力越大;
2.干饼残油率高低:压榨出来干饼残油越低,出油率就越高;
3.设备含渣量:压榨过程中含渣量低,出油率就越高。[本信息来自于今日推荐网]
榨油机是通过油料在榨膛中强制挤压,油料之间发生摩擦产生相对运动,由摩擦发生热量,使料胚蛋白质变性,破坏胶体,从而榨出油。在榨油的过程中,榨膛温度对油料的出油率是有一定影响的,油料不同,榨膛温度也应有所区别。像油菜籽属于中粘性、中硬壳、中油率作物,在榨油的过程中榨膛温度就应该低一些,一般控制在130度左右;而像花生属于粘性、软壳、中油率作物,在榨油的过程中榨膛温度就应该适当高一些,一般控制在140-160度左右。
影响榨油机出油率的因素有哪些?
1、油料:油料好坏取决出油率的关键,例如:油料饱满程度,含渣量,品种、干湿度等因素。
2、压榨工艺不同:不同的油料作物采用不同的压榨工艺(物理压榨和化学浸出)。
1) 油料的不同:压榨工艺不同,由于我们南北气候的差异。
2)油料的属性不同:由于油料的属性不同,在压榨中需要调试榨油机压榨阻力、温度、水分等。例如:油菜籽中粘性、中硬壳,在榨制过程中产生阻力较大。花生粘性、软壳,在榨制过程中产生阻力较小。
3)设备:根据不同物料压榨,选择不同的榨油机设备。目前市场上榨油机设备适宜各种油料大多数都只能热压榨,且是单螺旋榨油机。双螺旋榨油机适宜大众油料和特种油料作物冷热两用型压榨,产量高,干饼残油率低等特点。
1.榨膛长径:榨膛越粗越长,压力越大;
2.干饼残油率高低:压榨出来干饼残油越低,出油率就越高;
3.设备含渣量:压榨过程中含渣量低,出油率就越高。[本信息来自于今日推荐网]
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