蛋包饭的做法到哪里可以学这个技术呢 

概述: 蛋包饭的做法到哪里可以学这个技术呢 蛋包饭培训,蛋包饭是一种比较普通且很受亲睐的主食,一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番

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2019-03-16 17:23:51 点击4794次
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蛋包饭的做法到哪里可以学这个技术呢

蛋包饭的做法到哪里可以学这个技术呢

蛋包饭培训,蛋包饭是一种比较普通且很受亲睐的主食,一种由蛋皮包裹炒饭而成的饭料理。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、 色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理。

蛋包饭培训内容

1、蛋包饭的选料、清洗的初步加工。

2、蛋包饭等主料及辅料的全部制作

3、蛋包饭的成品制作技术。

制作步骤

1. 将蛋打散,加入生粉、盐搅拌均匀。

2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。

3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。

4.炒饭的做法

香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)

青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁(注:不宜将火腿和瑶柱共食,会产生亚硝胺对健康不利)

锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟

倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎 

创飞小吃培训承诺:随到随学,包教包会,包材料,包食宿,学会为止,所有学员手把手实际操作培训,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止。真正做到不一样 的学习,不一样的收获。

[本信息来自于今日推荐网]