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重庆学川湘菜技术培训班哪里有_哪里有培训川湘菜多少钱 

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经过几千年的演化和不断创新，形成了经典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表，擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型，烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，融会了东南西北各方的特点，享誉中外。

1.刀工精妙，形味兼美。湘菜的基本刀法有十六种之多，具体运用，演化参合，使菜肴千姿百态变化无穷。湘菜刀工之妙，不仅着眼于造形的美观，还处处顾及到烹调的需要，故能依味造形，形味兼备。

2.长于调味，酸辣著称。擅长调味。湘菜历来重视原料互相搭配，当滋味互相渗透，交汇融合，以达到去除异味、增加美味、丰富口味的目的。湘菜特别讲究原料的入味，注重主味的突出和内涵的精。调味工艺随着原料质地而异，依菜肴要求不同，从而使每个菜品均有独特的风味。在烹制的多种单纯味和多种复合味的菜肴中，湘菜调味尤重酸辣。

学习时间:不限时间，包教包会，学会为止。一般3-7天，具体视个人情况而定。

重庆诚飞餐饮培训基地，是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划为一体的综合性餐饮连锁企业，以倡导传统与时尚、美味与健康的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，致力于传统特色小吃、地方名优小吃、甜点饮品、西餐西点、东南亚特色饮食等技术及文化开发研究，目前开发的项目在市场广为运用。操作简单：饮食行业确实是一个很好的投资行业，但有的人担心自己没有做过，对它的操作性非常担忧。其实，古色传香煲仔饭的项目很简单，它可以针对不同投资者，提供了创 业店，标准店，旗舰店等多种投资方案。以较小的创业店为例，两到三人即可操作，不用请厨师，所有项目公司手把手教学包你3-5天即可学

教学优势：

1、一次性收费，签订正规合同学习，技术有保障。

 2、专业老师手把手教学  

 3、一个人学费可以两个人同时来学习    

 4、后期免费提供有关开店方面指导    

 5、终生免费技术指导和升级。

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培训内容： 水煮鱼  酸菜鱼  水煮肉片  金汤肥牛  椒盐排骨  土匪猪肝  馋嘴牛蛙  泡椒牛肉  歌乐山辣子鸡  农家小炒肉  宫保鸡丁  剁椒鱼头  盐煎肉  干煸肥肠

川湘菜简介：

经过几千年的演化和不断创新，形成了经典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中翘楚。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表，擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型，烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，融会了东南西北各方的特点，享誉中外。

理论学习：

1、开店流程解说，包括店面的选址、人员配备、物资收购等。

2、项目技能概况批解，包括原材料的挑选，收购，口味的改换，配比等。

3、店肆运营小技巧，轻松创造财富。

演示解说：

1、专业教师一对一的实战演示，解说技能。

2、教师实习操作中带领你回想理论学习期间中的开店技巧，原材料的挑选、收购、本钱、核算。

自我实战：

1、自个备原材料，教师周围检查辅导。

2、自个操作一切流程，制造出制品，教师周围检查辅导。

3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程

自我实践：

　　1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

公司成立以来，一直专心致力于中西食品技术和传统特色食品的创新与推广，我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、科学的服务。

 企业宗旨：传承和发扬中华特色美食文化，使更多人通过经营成飞美食创业成功、同时也能够为更多的人提供更加美味、健康的美食！让每一个想创业的人，都能通过我们实现其人生价值及财富梦想！

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诚飞餐饮技术培训中心

联系人：沈老师15334557381（同微信）

诚飞餐饮培训地址：重庆市南岸区南坪7号，重庆市内坐轻轨三号线在工贸站下车1号出口出来即到。

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