哪里可以学做广东肠粉，学肠粉要多少钱 

概述：学广东肠粉，肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等
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2018-11-05 18:50:14 点击34283次
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创业/代理/招商 > 特许经营 > 餐饮娱乐加盟
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重庆/江北/江北城街道
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15334557381
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学广东肠粉，肠粉源于广东罗定，目前已在全国传开，按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都城肠粉等。 千万不要觉得做肠粉很多简单，以前的老前辈总结出来的一些肠粉专用术语：一勺、一推、一拉、一倒、一切、一刮、一放。这些手法都是专业的师傅总结出来的一套制作方法。

学习正宗广东肠粉的教学内容：

《：选米》第一步，主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。

《：泡米》第二步，主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。

《：磨米浆》第三步，主要系统学习如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

《：调米浆》

第四步，主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。

《：酱汁制作》第五步，主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。

《：汤汁制作》第六步，主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。

《：辣椒酱制作》第七步，主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。

《：蒸制肠粉》第八步，主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

《：设备维护及保养》第九步，主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。

学会之后，可以去菜市场周边，学校门口，工业区周边等地开个肠粉店，可开店可摆摊，经营灵活，选址灵活，投资小。

诚飞餐饮技术培训中心

联系人：沈老师15334557381（同微信）

诚飞餐饮培训地址：重庆市南岸区南坪7号，重庆市内坐轻轨三号线在工贸站下车1号出口出来即到。

零基础教学，傻瓜式操作，包教会直到学会为止，一次性收费中途没有任何费用，后期可随时回来复习学习新的技术，免费更新。可以一人报名两人学习。

 

 

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