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发酵胶原蛋白，发酵液除菌过滤膜杂菌污染解决办法 

胶原蛋白是生物高分子，是动物结缔组织中的主要成分，胶原蛋白的来源和营养十分丰富，同时它还有“骨中之骨,肤中之肤”之称。微生物发酵法是一种常用的提取胶原蛋白的方法，有温和，效率高，氨基酸不被破坏，水解物比较稳定的优点。

在工业发酵生产中目前绝大多数都要求采用纯种发酵，即在发酵的全部过程中只能有生产菌，而不允许其他杂菌生长繁殖。若在培养过程中污染杂菌，杂菌便会在较短的时间内大量进行繁殖。

动物胶原蛋白在提取过程中，由于其原料营养物质非常丰富，在加工的每道工序都有可能感染大肠杆菌，霉菌等微生物。国家对动物胶原蛋白的质量指标对微生物有严格的限制，如下：

细菌总数：≤1000个/g；

大肠杆菌：≤30个/100g；

致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌）：不得检出；

霉菌：≤10cfu/g。

发酵工艺提取胶原蛋白，发酵液、发酵液除菌过滤膜杂菌污染解决办法

诺福，一种源自比利时的进口食品级消毒剂，兼具杀菌抑菌效果，研究表明，诺福对发酵液及其发酵液过滤膜具有显著的杀菌抑菌效果，能够最大限度地避免各类杂菌污染的风险，具备广谱抗菌性，且不会产生残留。可以广泛应用于发酵液、生产车间环境、空压机管道、设备器具、发酵罐等所有发酵节，能够保证发酵全程的无菌环境，有效避免外部菌种的污染。

诺福（NOVUSWATER）--专注微生物控制15年

欧盟EMAS检测认证；

IFS国际食品标准检测认证；

ISO9001/ISO14001管理体系认证；

EN微生物检测报告；

全国消毒产品一类备案。

产品特点

• 诺福（Novuswater）基于“稳定性过氧化氢”，可以抑制细菌的生长，在发酵过程中添加适量的诺福产品，可以有效地控制杂菌的污染，杀灭杂菌效果>99.999%；

• 诺福具备多重杀菌功效，可以在较低的药剂浓度下实现对芽孢的彻底杀灭，良好的材料相容性，将腐蚀性控制在了极低的水平之内；

• 诺福作用完毕后分解为水和氧气，生态安全无残留，不会对后续的发酵工作产生影响；

• 经过多个国家、多个大学、多个实验室的测试，诺福食品级过氧化氢可以杀死和抵御系列微生物物种，可以应用在发酵工业生产过程中，从多个方面进行杀菌工作。

四、发酵车间环境灭菌设备  

欧菲姆OXY-LIU 大型发酵车间环境灭菌专用雾化设备，

具备以下优势：

1. 彻底高效去除发酵罐杂菌（噬菌体污染）；

2. 人员友好，安全环保，

3. 常温灭菌方式，非高温高压；

4. 不改变发酵产品本身的质量、口味和颜色；

5. 大幅度提高发酵成功率；

6. 高效、快速、低成本灭菌，提高发酵产物量。   

   
   

润联熟悉发酵生产污染的综合解决方案，具备丰富的一线操作实践经验，量身定制最适合您企业的微生物控制方案！发酵噬菌体污染/杂菌污染/菌种发酵染菌/发酵罐灭菌不彻底/发酵灭菌残留问题/发酵液抑菌/空压机管道消毒/发酵液过滤膜杀菌/发酵无菌环境保障，欢迎来电咨询！详询李工