杭州爱贝儿西点培训
概述：
现代，随着人们生活水平的提高，人们对食品的口味以及美观度也有了更高的追求，那么，当你在朋友群，看到你的朋友们在用美味的糕点，满足自己的虚荣心时，你是否也想通过学习和他一样，炫耀那片岁月静好
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现代，随着人们生活水平的提高，人们对食品的口味以及美观度也有了更高的追求，那么，当你在朋友群，看到你的朋友们在用美味的糕点，满足自己的虚荣心时，你是否也想通过学习和他一样，炫耀那片岁月静好呢？
爱贝儿烘焙培训学院-烘焙中会用到那几个种类的面粉？你知道吗？
杭州爱贝儿烘焙培训：其实无论是高筋、低筋还是中筋面粉，这里面的“筋”主要说的就是面筋，简单来说面筋就是面粉中的蛋白质。烘焙蛋糕培训说明蛋白质有吸水的特性，通过不断揉捏摔打，慢慢就形成了面筋。
蛋糕糕点培训班之高筋面粉，它的内部的蛋白质含量高，形成的面筋就会更多，所以作出来的面包就会有韧性，有嚼劲。一般制作面包都会选高筋面粉。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
蛋糕店培训班之中筋面粉，中筋面粉体质半松散，筋度及黏度较均衡，一般中式点心里会用到，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。（市售面粉一般都是此类面粉）
面包蛋糕培训之低筋面粉，蛋白质含量低，所以形成的面筋少，所以适合做蛋糕和饼干，会非常松软酥脆。
做蛋糕培训班之全麦面粉，在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮，口感比一般面粉会粗糙，但麦香味更浓郁，营养价值比较高。
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