嘉兴西点蛋糕培训 色圣诞花环面包
概述：爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿杭州烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮
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爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿杭州烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。联系电话：18072778053。
爱贝儿简介：爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。
第一次看到奥利奥出樱花味饼干的时候，脑子里就闪现了它变成魔法棒的画面 之前买了蝶豆花粉，心想淡紫配粉红应该很撞色，什么时候研究一个新品 周末有时间慢慢琢磨？ 今天就完成了这个小作品，又好吃又好看爱魔法棒的用料：
波兰种制作：高筋面粉25克，水25克， 耐低糖酵母 0.5克， 主面团制作：高筋面粉250克，耐高糖酵母3克， 蝶豆花粉 3克，奶粉10克，牛奶150克，鸡蛋50克，细砂糖38克，黄油30克，盐3克， 酥粒制作：黄油15克，低筋面粉25克，糖粉10克，杏仁粉5克， 蝶豆花粉 2克， 酒味奶油馅制作：淡奶油150克，细砂糖12克，朗姆酒5克， 装饰： 樱花奥利奥饼干 1袋。
步骤1:波兰种是我提前一晚发酵好的，待到表面冒泡，手拉起有筋丝的时候就是发酵完成了，室温18-20度，大概需要1-1.5小时的发酵时间。具体不以时间论，以发酵状态为准。我习惯用第二天的波兰种，但是切记发酵的酵头存放不要超过48小时，那样发酵过头就发酸了。
步骤2:将主面团的所有原料（除黄油和盐）放入厨师机中高速搅打，打至能拉出粗膜时，加入黄油和盐高速搅打。
步骤3:打至完全扩散出手套膜时拿出整型，进行一次发酵，约一个小时。发酵到手沾干面粉戳洞面团不塌陷，洞口不回缩就是发酵完成了。
步骤4:在面团发酵的时候制作酥粒，全部放入盆中，手搓至如图的小颗粒。
步骤5:一次发酵好后将面团取出排气，分割成每个60-62克的小面团，搓圆盖保鲜膜饧发20分钟。
步骤6:如图所示整理每一个面团，并滚上酥粒。
步骤7:放到烤盘中，放入烤箱进行二次发酵，温度38度，烤箱内放一盆温水，关闭箱门发酵50分钟。
步骤8:发酵好后取出，烤箱180度预热，放入烤箱中层烤17-18分钟，烤约5分钟左右一定及时加盖锡纸！避免上色。
步骤9:在烘烤的时候制作奶油馅，打发好后放入裱花袋中放冰箱备用。等面包凉透后中间切开不切断，挤入奶油，上面放入饼干装饰即可。
温馨提示：小编以上内容就介绍到这里，如果还有其他疑问可以参照这篇文章（详细点击这里：爱贝儿西点培训学校官网）或者咨询我们的客服或来电咨询，希望可以给大家带来帮助。
[本信息来自于今日推荐网]
爱贝儿简介：爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。
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杭州西点学校：www.aibeierhz.com
湖州面包培训学院：www.hzaibeier.com
嘉兴烘焙培训学院：www.jxaibeier.com
金华蛋糕培训学院：www.jhaibeier.com
绍兴韩式裱花培训学院：www.sxaibeier.cn
温州咖啡饮品培训学院：www.wzaibeier.com
步骤1:波兰种是我提前一晚发酵好的，待到表面冒泡，手拉起有筋丝的时候就是发酵完成了，室温18-20度，大概需要1-1.5小时的发酵时间。具体不以时间论，以发酵状态为准。我习惯用第二天的波兰种，但是切记发酵的酵头存放不要超过48小时，那样发酵过头就发酸了。
步骤2:将主面团的所有原料（除黄油和盐）放入厨师机中高速搅打，打至能拉出粗膜时，加入黄油和盐高速搅打。
步骤3:打至完全扩散出手套膜时拿出整型，进行一次发酵，约一个小时。发酵到手沾干面粉戳洞面团不塌陷，洞口不回缩就是发酵完成了。
步骤4:在面团发酵的时候制作酥粒，全部放入盆中，手搓至如图的小颗粒。
步骤5:一次发酵好后将面团取出排气，分割成每个60-62克的小面团，搓圆盖保鲜膜饧发20分钟。
步骤6:如图所示整理每一个面团，并滚上酥粒。
步骤7:放到烤盘中，放入烤箱进行二次发酵，温度38度，烤箱内放一盆温水，关闭箱门发酵50分钟。
步骤8:发酵好后取出，烤箱180度预热，放入烤箱中层烤17-18分钟，烤约5分钟左右一定及时加盖锡纸！避免上色。
步骤9:在烘烤的时候制作奶油馅，打发好后放入裱花袋中放冰箱备用。等面包凉透后中间切开不切断，挤入奶油，上面放入饼干装饰即可。
温馨提示：小编以上内容就介绍到这里，如果还有其他疑问可以参照这篇文章（详细点击这里：爱贝儿西点培训学校官网）或者咨询我们的客服或来电咨询，希望可以给大家带来帮助。
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