杭州西点制作培训哪家好 

大多数女孩子or男孩子都喜欢甜点，甚至想自己动手做，但是家里又没有烤箱，这还能做甜点吗？下面杭州西点培训学校小编带你一起来看看。
 
　　冻酸奶芝士蛋糕
 
　　用料：
 
　　奶油奶酪200g、酸奶180g、牛奶40ml、消化饼干100g、蛋黄1个、吉利丁片10克、黄油50g、细砂糖75g、淡奶油120ml、柠檬汁15ml、朗姆酒一勺
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　　做法：
 
　　1、消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎；
 
　　2、黄油放入微波炉里融化，吉利丁片泡水软化，奶油奶酪室温软化；
 
　　3、把融化和黄油和压碎的饼干碎混合成饼底材料，把混合好的饼底材料倒入模具，压实后，放入冰箱冷藏备用；
 
　　4、奶油奶酪、细砂糖放在容器里，隔温水打发；
 
　　5、打发至光滑无颗粒状，加入蛋黄，朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀；
 
　　6、加入酸奶，搅拌成芝士糊；
 
　　7、将牛奶和淡奶油用微波炉加热，不要加热的太烫，将软化的吉利丁片沥干水，放入加热好的混合物中，搅拌融化；
 
　　8、然后分三次倒入芝士糊中，边搅拌均匀，再加入下一次；
 
　　9、最后将混合物倒入黄油饼底的蛋糕模中，轻轻震几下，可以让芝士糊的气泡消失；
 
　　10、然后放入冰箱中冷藏4个小时以上，芝士糊凝结就可以了，脱模的时候可以用热毛巾捂一下，或者用吹风机吹一下，方面脱模。
[本信息来自于今日推荐网]