重庆>18716426971>供求信息

重庆勺掌百味教学正宗北京烤鸭技术哪里可以学 

说到北京代表美食，很多人会不假思索地，回答：北京烤鸭，金黄的鸭皮十分香脆，蘸糖吃没有那么油腻，烤鸭蘸料一人一份，春饼管够。总体来说值得一试！

吃北京烤鸭，就俩字儿，讲究！一随便那就不是北京烤鸭了。它就必须得用4斤半左右的北京填鸭，用枣木，在挂炉里烘烤到通体发亮，在射灯下闪着油滋滋的金光儿。必须得是大挂炉现烤！还必须得是师傅拿着大刀，在你跟前儿现切、现片。必须是片刻不能耽误地夹起一块儿烤鸭皮儿，蘸上白糖，感受什么叫入口即化、香得流油！必须得趁热，沾上甜面酱，裹上葱丝儿，再拿冒着热气儿的荷叶饼这么一卷，包好了就这么一口，啧啧！皮酥肉嫩、肥而不腻、齿颊留香......

北京烤鸭的学习内容：

全套技术 零基础教学 一对一指导

1.鸭子的选择

2.鸭子的处理要点

3.鸭子的腌制技巧

4.鸭子的腌制处理

5.鸭子如何吹气

6.烤鸭炉的使用方法

7.烤鸭的火候撑控、上色控制技巧

8.酱料的配制

9.烤鸭片皮的技术

10.配菜料的处理摆盘

学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的！

勺掌百味特色培训课程：小吃店 早餐店 烧烤店 砂锅店 卤肉店 油炸店 面食店  饼店 盖浇饭 炒菜 凉菜 冷饮 扣碗 火锅 干锅 麻辣香锅  三汁焖锅等项目

重庆勺掌百味是重庆专业精品特色美食培训基地，是一家近20年专门从事食品研究与技术开发，餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地，以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、祖传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专业致力于饮食文化的传播与推广，本公司响应国家倡导的“大众创业、万众创新”的口号，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的一流培训基地。

联系人：孙老师

联系电话：13609426670（微信同号）