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正宗重庆老火锅底料是哪些香料制作的，配方比例是什么 

简介：

重庆火锅是山城重庆的一个特色，提起火锅大家都会想到重庆，火锅一直以来就是广受追捧的投资项目，其中尤为的深受年轻创业一族的喜爱，重庆火锅起源于汉族民间，历史悠久。又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

要学正宗重庆火锅就到重庆勺掌百味，一定让你满意而归。

培训课程安排：

 1、火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

 2、各种火锅汤底料的配方及熬制。

 3、各种风味小吃（芝麻酱、红油、辣椒油等）等制作。

 4.、各式火锅制作工艺流程及制作技巧。

 5、学员操作各式火锅的制作。

 6、学习多种开胃菜的制作。

7、火锅店常用设备器具采购。

8、投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

     联系人：孙老师

  联系电话：13609426670（微信同号）

为什么选择重庆勺掌百味：

1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，集学习培训和娱乐休闲为一体。

2、我们拥有在业内沉淀了13年之久的研发中心，定向为我们的学员研发高精尖的创新调味品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁合-作，

换句话说，我们是培训连锁合-作的老板的。

3、我们拥有行业内首创的勺掌百味餐饮创业大讲坛，她是行业的风向标，是行业智慧的大熔炉，只要你肯学，这里有你挖不完的宝藏。

4、4、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。

5.培训项目覆盖中餐西点小吃夜宵烧烤早餐大江南北各地特色小吃200多种任你选择全天搭配无淡季经营只有你想不到没有我们做不到

6.培训期间公司提供吃住往返路费的报销，提供所有培训所用倒的食材1对1指导教学让你更加容易掌握

7.每周创业指导会分析店面经营过程当中遇到的经营问题以及证件的办理开业流程规划让学员少走弯路

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