重庆火锅 选购指南
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云阳县火锅云阳县回转火锅云阳自助火锅怎么卖 代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法,正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩,香飘四方。来重庆旅游观光的游客,只要走上街头,就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。仅方圆不足9公里的渝中区,就有火锅馆近3000家之多,重庆被誉为“火锅之城”,实在是名不虚传。 (一) 重庆火锅的起源 火锅是中国的传统饮食方式,起源于民间,历史悠久。......
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传统火锅,又称为老火锅、麻辣火锅、鸳鸯火锅,叫法有多种,属于四川、重庆最为常见的特色火锅品种,也是目前在国内流行最为广泛的火锅品种之一,深受消费者喜爱; 正宗的重庆传统火锅,锅底麻、辣、鲜、香,色泽红润,香味扑鼻;火锅上桌,锅面上漂浮着一层花椒、辣椒,红艳艳的煞是好看,令人食欲大增;在四川和重庆,无论冬天还是夏季,火锅店里永远都是人头攒动,享受着火锅带来的无比美味,畅快淋漓; 四川和重庆的传统火锅,以麻辣为主,清汤为辅;一个正宗的全辣传......
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