学做烧烤配料制作方法的窍门在哪里去哪里学专业特色烧烤技术 

俗话说：大金链子小手表，一天三顿小烧烤。


从原始社会开始，我们的祖先无意间点燃了一把火，用这把火烤熟了一块肉，从此就深深地被烧烤迷住了。


人类在进化，烧烤也进化为撸串了， 一上撸串台，什么都无法阻挡这份对烧烤的爱。


夏天一到，烧烤配天地壹号的生活就开始了，一串烧烤，一瓶冰冻的天地壹号，爽辣又爽快！


烧烤，为什么有这么大的魅力呢？主要是因为，肉！香！啊！


羊肉串、鸡翅串、丸子串……一想到烤肉，满脑子只有一个“香”字。


这种香，不仅停留在嗅觉上，挥之不去，重要的是，吃起来也辣么香。 


嗅觉上的香味，源自于氨基酸与糖发生的美拉德反应，而味觉上的香，则是脂肪、磷脂、氨基酸的共同作用。


虽然脂肪长得丑，可人家的确拥有一双让食物变得更美味的灵魂之手。 


除此之外，添加的调味料在增进食欲方面也功不可没，典型代表就是孜然、辣椒了。


全套建水炭火烧烤的技术，零基础教学，一对一指导





教学内容：建水烤串系列、特色烤罗非鱼、鲫鱼、私家烤脑花、特色包浆豆腐、烤鸡翅鸡脚筋、特色烤海鲜系列、粉丝烤生蚝、蒜蓉烤扇贝、烤猪蹄、烤金针菇、烤肉沫蒜香茄子、烤猪皮、考各种素食等。


教学课程：


1.建水烧烤原料几香料的特点几作用，达到学会原材料的认识及选用；


2.建水烧烤原材料的识别、鉴定、加工几运用；


3.建水烧烤各类肉类的腌制，达到学会各种肉制品的加工处理；


4.建水烧烤卤水料包的制作，卤水的制作，卤水的保养，卤水的清洗；


5.建水烧烤蘸碟的制作：腐乳碟、蒜香碟、干辣碟；


6.核心调味料的配方制作、核心调味酱的配方制作方法，达到学会各种酱料的配制；


7.蔬菜类烧烤原料的制作，达到学会各种蔬菜的加工处理；


8.积累烧烤原料的制作、鱼类烧烤原料的制作，达到学会各种鸡肉鱼肉的加工处理；


9.海鲜类烧烤原料的制作、其他类烧烤原料的制作，达到学会海鲜肉类的加工处理；


10、火候的把我技术、烧烤原材料的保管、保险技术、烧烤原材料的采购，达到学会材料的保管


整套学习费用三千多，包吃住，包学会


 


 


可欣餐饮培训学校隶属于广东中山可欣集团，可欣集团成立于1996年，可欣餐饮是一家以餐饮创业及指导、餐饮加盟、餐饮技术培训、高档酒楼策划管理及餐饮咨询等综合性餐饮公司，可欣集团20年的沉淀，拥有一流的师傅、专业的技术团队、让客户放心、省心是可欣的宗旨，以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务，可欣一直致力于响应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，可欣的目标是：让每一个学员能学到真正的技术，创业成功！
成功的秘诀：
1.菜品好，机制好，不愁没市场。
2.菜品好，机制不好，没人跟你打市场。
3.菜品不好，机制也不好，那就要考虑你的思维了，该学的不能省。
如何打造一个完美的团队找专业的人做专业的事，可欣不单单只是教学您核心技术，团队更是能决定您是否成功的关键。



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