腌制真空滚揉机 选购指南
腊肉腌制真空滚揉机
真空滚揉机可在真空状态下对肉块进行滚揉腌渍，使肉块得到充分腌制，大大提高出品率，还可以使加工出来的肉有好的口感。 一、功能及原理： 真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。 物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环腌渍、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。 经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。 二、性能......
小型真空滚揉机
本机广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂以及餐饮行业等。 使用真空滚揉机可得到以下效果 ●使腌制液在原料肉内均匀吸收 ●增强肉的结合力，提高肉的弹性 ●保证制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 ●增加保水性，提高出品率 ●提高产品的柔嫩性和结构稳定......
商用滚揉机肉类滚揉设备
设备选型必须根据企业的经济实力，从技术经济指标合理方面综合考虑，既要满足生产、工艺和食品卫生的要求，又能综合考虑以最少的投资选购高质量、高效率、功能全和能耗小的产品，获得最好的经济效益。 从运行稳定的角度来说，合理的设备选型要保证生产操作简便、清洗和维修方便、运行可靠、出现故障少，此外还要考虑配套性好和选用必要的备用设备，保证在重要设备检修期间也能进行正常生产。 实际生产中，进行设备选型时要全面考虑如下方面：......
食品真空滚揉机 鸡鸭鱼肉类入味滚揉机 牛肉真空滚揉机
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击与原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形，设计合理，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。 优势： 1、桨叶圆弧形，设计合理，试腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得......
