腊肉腌制真空滚揉机 

概述：性能特点： 大多采用全304不锈钢制造。 立式装料，卧式倾斜滚揉，操作方便。 配备继电器自动时间控制装置，实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。

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      真空滚揉机可在真空状态下对肉块进行滚揉腌渍，使肉块得到充分腌制，大大提高出品率，还可以使加工出来的肉有好的口感。 
一、功能及原理：  真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。  物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环腌渍、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，促进肌纤维蛋白的溶解和提取，提高产品质量，降低蒸煮损失。  经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，改善肉品品质。  
二、性能特点：  大多采用全304不锈钢制造。  立式装料，卧式倾斜滚揉，操作方便。  配备继电器自动时间控制装置，实现正转、暂停、反转、暂停的自动工作循环。  分体式抽真空系统。
腊肉腌制真空滚揉机
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