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肠粉是一种广东西关非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、卷粉。

肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉，那感觉口水就要掉下来了

不同地方的肠粉口味也有不同，潮州人有潮州人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香菇丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤，那味道实在让人怀念。一样的肠粉，不一样的口味。
川贵地区的肠粉口味就偏重一点了，里面就包含了麻辣的、香辣的
可欣师傅还要教学四到六种口味，有肉末的、番茄的、麻辣的、香辣的，开店可以搭配早点、凉皮、炒菜炒饭

可欣餐饮创业技术培训中心隶属于上海可欣小吃培训网，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
 学员随到随学，先品尝后学习， 包教包会，学会为止 . 师傅手把手教学，手把手传授，学员实际操作 . 学习期间，包吃包住 ， 毕业后师傅指导开店和采购原料。
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