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刷新时间：
2018-05-11 09:31:29 点击37030次
分类：
职业培训
标签：
花甲米线
服务区域：
重庆/涪陵
价格：
  • 1 元
形式：
脱产班
级别：
中级
联系电话：
18523583960
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
默认4分 我要打分
咨询人:玲子老师     
电话及微信:185-2358-3960    
QQ:210-8821-881
公司地址：重庆市南岸区南坪街道渝能汽配城旁边山河大厦四楼

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花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆，在重庆火锅米线后产生。在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。 
花甲米线是在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。店面形象偏向传统风味小吃格调，产品口味独特，深受食客们的喜爱.
开心花甲的特点：具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚，细腻新鲜，口感柔顺，余味清爽。
做法步骤：
1．花甲先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用。
2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。
3．待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可

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