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合肥学校食堂中餐灶具批发厂家选择冠厨厨具靠谱 

合肥学校食堂中餐灶具批发厂家选择冠厨厨具靠谱，十强厨房设备品牌，免费设计、免费安装、终身维护，优选【安徽冠厨厨具】

 不锈钢厨房设备有好多种类，但是食堂一般会用到哪些设备呢。下面小编就来给大家详细说说。食堂厨房一般包括以下几个功能，每个功能区都有其配套设备，那这些设备都是什么。

 一、厨房面点间：主要用来加工米，面，饼等主食。

主要设备有：用设备有：和面机（和面）、搅拌机（搅拌面团）、压面机（压制面条）、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱（面点、米饭等主食的蒸制）、双层电烤箱连醒发箱（面团醒发和面食、饼类烤制）、落地式电饼铛（制作饼类）、四门高身雪柜（食材暂存）、单开调理柜（暂存调料）、双星水池（半成品清洗）、光解式烟罩（油烟收集净化）、隔油池（除油污）、混水龙头（可同时出冷热水）、洗地龙头等。

 二、厨房主操作间：主要用来制作热汤，热菜类。

主要设备有：四眼鼓风灶（少量热菜炒制）、大锅灶（大量热菜炒制）、双头低汤灶（煲汤）、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架（物料暂存）、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等

 三、厨房凉菜间：用来制作凉菜类

  主要设备：冰箱、单开调理柜、三星水池、洗手星盆、双层工作台等。

 四、食堂粗加工间：用来对蔬果，肉类进行初步加工。

（一）菜类粗加工间 

  主要设备有：切菜机、冰箱、双层工作台、双星水池等。 

  （二）肉类粗加工间 

  主要设备有：绞肉机、工作台、水池等。 

 五、厨房洗消间：主要用于蔬果的清洗及餐厨具的清洗消毒。

  主要设备有：残食台、污碟台、高压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

 六、食堂售饭间：用于成品食物的存放及售卖。

主要设备有：保温汤桶车、保温售饭柜、工作柜等。

另外，厨房里还有必备的排烟系统，包括排烟风机，油烟净化器、排油烟管道、防火阀、管道消音器等等。