贵阳干锅火锅培训哪里好
概述:
干锅其实是火锅的另一种类型,干锅相对于传统的味道更加巴适,口感更加独特,分量更加足。干锅火锅是西南地区火锅中比较畅销的产品,消费者也比较喜爱,常见的干锅火锅有,啤酒鸭,干锅鸡,干锅牛肉,干
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干锅其实是火锅的另一种类型,干锅相对于传统的味道更加巴适,口感更加独特,分量更加足。干锅火锅是西南地区火锅中比较畅销的产品,消费者也比较喜爱,常见的干锅火锅有,啤酒鸭,干锅鸡,干锅牛肉,干锅肥肠,干锅羊肉,干锅虾等。几乎每一种食材都可以制作成干锅。
干锅牛肉制作步骤
原料:牛肉一斤,香菜半斤,鱼香菜50克,芹菜半斤,洋葱1个,白萝卜两个,葱适量,混合大料100克,耗油30克,盐500粒,老抽,酱油适量,鸡精10克,辣椒花椒适量,醋10克,黄酒100克。腌肉粉100克。姜蒜适量。
1、选用新鲜牛肉切片,加入姜,盐,黄酒,腌肉粉葱腌制一小时
2、将萝卜,芹菜等蔬菜洗净切段备用
3、起锅烧油,菜籽油2斤。
4、将大料,洋葱,香菜,葱下入炸制金黄捞出
5、下入腌制好的牛肉爆熟,盛出备用
6、锅中留下少许油,下入干辣椒,花椒,姜蒜粒,煸香,下入芹菜,洋葱炒熟。下入牛肉,将调味料依次放入,均匀混合。使用一口新鲜的锅烧热,下入萝卜段,最后倒上牛肉,点缀鱼香菜即可。
贵阳干锅培训去哪里
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