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散装血豆腐加工|血豆腐加工全套设备供应 

散装血豆腐加工|血豆腐加工全套设备供应血旺又叫血豆腐，主要是由动物的血加上盐经过加热凝固而成，常见的血旺有鸭血、鸡血、猪血制作而成。由于其可以蒸、煮、炒，并可搭配其它食材制作成各式各样美味的菜品，并且营养丰富，因此受到广大消费者的亲赖。因此，血豆腐的加工与制作也逐渐成为一个热门行业。

散装血豆腐加工血豆腐技术含量低，是老百姓喜欢的一个清肠美味，所以很多屠宰企业都做成了血豆腐，或是喷雾血粉。血豆腐的工艺，传统方法的是加盐抗凝，然后加入2-3倍的水成型，切块下锅蒸煮，然后出锅。

散装血豆腐加工工血豆腐加工工艺操作要点
1、采血：经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。
3、配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，血豆腐加工全套设备供应搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。 

6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。

散装血豆腐加工灌装封口机性能描述：
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2、灌装封口机造型美观大方，外观光亮整洁全套鸭血设备多少钱。
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