奶油奶酪蛋糕是怎么做才好吃云南哪里可以学习技术 

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2019-12-03 18:59:14 点击5066次
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奶油奶酪蛋糕是怎么做才好吃云南哪里可以学习技术

奶油奶酪蛋糕是一道由奶油奶酪、鸡蛋等食材制成的美食。

做法

1、消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。

2、核桃仁用擀面杖敲碎。

3、把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。

4、把拌匀核桃饼干碎放到模具中,用平底的杯底压平,压瓷实,放到一遍备用。

5、将放置室温软化的奶油奶酪切成小块,放到盆中,里面放上白糖。6、用打蛋器将奶酪打至顺滑,无明显的颗粒。

6、用打蛋器将奶酪打至顺滑,无明显的颗粒。

7、两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀,先打匀一个,再放另一个。

8、奶酪糊中加入两大勺牛奶和60克淡奶油,并搅匀。

9、筛入玉米淀粉后,搅拌均匀,奶酪糊就做好了。10、把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。

10、把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。

11、在烤盘中倒入清水,水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫"水浴法"。

12、烤好的奶酪蛋糕,放凉后放到冰箱里冷藏4个小时以上后拿出来脱模,用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或者圆形的洞,造一下型。

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