酿酒设备:泡药酒的药材需要洗吗?
概述：
药酒的滋补功效非常的好。而药酒自古时候就有。为此中国人对于药酒有着很重的情节。药酒的泡制是比较简单的。但是还是有很多值得注意的地方。那么泡药酒的药材需要洗吗?
一般说来，
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药酒的滋补功效非常的好。而药酒自古时候就有。为此中国人对于药酒有着很重的情节。药酒的泡制是比较简单的。但是还是有很多值得注意的地方。那么泡药酒的药材需要洗吗?
一般说来，凡在中药店发售的中药都已经过炮制、加工，用其浸泡药酒时不必再清洗。但如果是亲戚朋友赠送或自己购买的民间干燥原药材，则需注意清洁卫生，防止污染，尤其避免搀入有毒的物品。
在识别真假和搞清性能后，动物药宜除去内脏及污物，清水洗净，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持酒精浓度，可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感觉。
植物药则应大限度地除去药材中的杂质、污泥。浸酒的药材应尽量保持干燥，才能药酒的效能。如果是新鲜的药材，则需要用水快速洗净、晾干后才可用来泡酒。
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