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深圳东南厨师培训学校：欧式蛋糕培训班 

精品欧式慕斯蛋糕班 

课程介绍：

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点！慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果！慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

课程内容：

学习原材料，工具机械的用法与注意事项，材料的用法与原理作用。学习制作原味蛋糕胚、巧克力蛋糕胚、咖啡蛋糕胚、杏仁蛋糕胚、布朗尼蛋糕胚、love爱慕、布朗尼蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、低脂樱桃芝士、覆盆子蛋糕、黑暗金香、焦糖梨巧克力慕斯、经典黑森林、蓝莓芝士、栗蓉幽香、马卡龙、芒果慕斯、拿破仑、奶黄乳酪慕斯、轻芝士、重芝士、提拉米苏、蔓越莓芝士、榛子巧克力等欧式慕斯蛋糕。

教学方式：

由学校老师讲解并示范，再由学员根据老师讲解示范的亲手操作（理论+实操）掌握蛋糕的方法到完成整个蛋糕的制作。

报名方式：

常年开班，随到随学，报名须带四张一寸相片。

上课时间：

学时15天，早上9:00-12:00 下午14:00-17:00 。

课程费用：

学费5980元（包含所有材料、资料、校服）。

上课地点：

深圳东南厨师培训学校（深圳市罗湖区人民北路3091号城景中心大厦3楼）

报名地点：

深圳校区：罗湖区人民北路3091号城景中心大厦3楼

广州华工校区：华南理工大学(广州五山路)

广州科学城校区：广州高技能人才公共实训鉴定基地（科学城开源大道11号）

厦门校区：云顶北路双利科技园

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