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果胶 

果胶

一、概念详解：

中文名称：果胶

      CAS登录号：9000-69-5

英文名称：pectin

性质：果胶为白色至黄褐色粉末，工业生产的果胶的80%～90%用于食品工业，利用其凝胶性生产胶冻、果酱和软糖。

二、用途：

果胶可用在医药方面作止血剂和代血浆，也可用来治疗腹泻和重金属中毒等。

三、用法归纳：

1.工业生产的果胶的80%～90%用于食品工业，利用其凝胶性生产胶冻、果酱和软糖。还可用在医药方面作止血剂和代血浆，也可用来治疗腹泻和重金属中毒等。

2. 果胶用作乳化稳定剂和增稠剂，我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用。

3. 果胶多用于化妆水、酸性牙粉等,由于它在碱性介质中不够稳定,因此不能用于碱性化妆品。果胶无毒,无刺激性,可用于需入口的化妆品,如唇膏等。

4.果胶还可用作牙膏的增稠剂和黏结剂。

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