全羊做法 

概述:“全羊席”选用三年以上生长的羯黑山羊(经过阉割的公羊)为主料,宰杀前只饮水,不喂食,使其空腹,从羊血开始按宰杀的顺序,割到哪个部位,即以哪个部位的全部或部分,分别施以烹、炒、煎、炸、烧、蒸、
本信息已过期,发布者可在"已发商机"里点击"重发"。

刷新时间:
2017-09-20 16:16:06 点击10840次
服务区域:
全国
syrq:
  • 全部
价格:
  • 1 元
联系电话:
15265622137
信用:4.0  隐性收费:4.0
描述:4.0  产品质量:4.0
物流:4.0  服务态度:4.0
默认4分 我要打分
“全羊席”选用三年以上生长的羯黑山羊(经过阉割的公羊)为主料,宰杀前只饮水,不喂食,使其空腹,从羊血开始按宰杀的顺序,割到哪个部位,即以哪个部位的全部或部分,分别施以烹、炒、煎、炸、烧、蒸、闷、炝、拌等不同的烹饪方法,加入酸、甜、辣、咸等各种不同佐料,分别制成各种各样的成品菜。最后再加上一盆各部混炖的全羊汤,组成众口皆碑的“全羊席”。
联系人:高经理 
手机:15265622137 
座机: 0536-6103518
传真:0536-6103518 

公司名称:山东旭光羊餐饮文化有限公司 
地址:山东省潍坊市奎文区四平路恒易星河四平金街六号楼

全羊做法
[本信息来自于今日推荐网]
  • sdxgycywh发布的信息
  • 全羊汤制作方法
  • 临朐全羊是山东临朐的传统名吃,起源于民国时代。根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同,用不同的烹调方法,做出色、形、味、香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,全羊宴。虽系全羊,却无羊名。如龙...
  • 临朐全羊制作方法
  • “临朐全羊”已有百年的历史,它是二十世纪八十年代中期,由“五井全羊席”发展而来的,而“五井全羊席”的创始人,则要追溯到“五井张家店”的老板—张梅五先生。 张梅五(1896----1977),名作福,字梅...
  • 临朐全羊汤制作方法
  • 五井地处沂山余脉北麓的临朐西南部山区,当地农民多年就有放养黑山羊的习惯。黑山羊,雅称“黑麒麟”或“墨麒麟”,俗称“山羊猴子“。习性放养,极善攀岩,食陡峭悬崖上的鲜嫩草稍及青草间生长的洁净植物...
  • 全羊汤做法
  • 当时,分别成菜的羊体部位有:羊血、羊脑、羊蹄、羊腿、羊肝、羊肺、羊心、羊脾、羊肠、羊里脊、羊口条、羊腰子、羊头、羊排等,以后几年中,又逐步开发出了羊耳、羊唇、羊项、羊百页、羊肺管、羊食管、羊...
  • 临朐全羊做法
  • “临朐全羊宴”经历了三个阶段:张梅五创始----高乃治传称----王光成发展;两个高潮:二十世纪20年代中期----30年代中后期,二十世纪80年代中期----现 在。它和古老的宫延全羊宴有着重要的区别。它极具地方...
  • 临朐全羊汤做法
  • 青云登山 主料:羊蹄六个。 临朐全羊宴 配料:笋尖一两。 调料:绍酒二钱,味精二钱,淀粉二钱,盐一钱五,香菜一钱,葱白二钱,鸭油二两。 操作方法: 1.首先把羊蹄整理好,放入锅内煮烂,然后除去...