陕西汉中热米皮培训，汉中面皮制作方法 

概述： 汉中热米皮也称之为汉中面皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃。一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋
本信息已过期，发布者可在"已发商机"里点击"重发"。

账户：
pinochina [ 发私信 投诉 举报 安全交易指南 ]
刷新时间：
2016-08-09 11:27:22 点击29237次
分类：
标签：
汉中热米皮 品诺餐饮
联系电话：
029-63692993 王先生
QQ：
962639353
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
默认4分 我要打分

      汉中热米皮也称之为汉中面皮，是陕西南部汉中地区著名特色小吃。一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用。汉中面皮一般采用米浆为原料，偶尔也有以面粉调浆（当地称“面面皮”）或在米浆、面浆中混以其它淀粉制作的，未强调“面面皮”的均为米浆制作。


汉中热米皮的做法流程
1.把米洗一遍，浸泡四小时左右，浸泡好后用料理机打成米浆；
2.锅内倒入1/4锅水，大火烧开，放置蒸笼，上面铺好笼布；
3.用勺子舀米浆，将米浆均匀倒在笼布上摊平整；
4.盖上锅盖，大火蒸2-3分钟，待笼布上的米浆蒸至成型起泡，又塌回去即可；
5.提起笼布两角，将蒸好的米皮倒扣在容器上，将笼布扯下，米皮表面刷一层油；
6.重复以上步骤，直至将米浆蒸完为止；
7.将冷藏的面筋蒸熟，大概10分钟左右，晾凉后，切成丁；
8.把蒸好的凉皮切成条状，凉皮、面筋、豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、芝麻、香醋等准备好的调味料放在一个碗里搅拌均匀即可。

     品诺餐饮培训的老师建议：自己做出的汉中热米皮的味道能够让更多的顾客接受那就好好味道，好小吃，学习汉中热米皮技术，找一位专业有可靠的师傅跟着学习，让师傅传授您正宗的汉中热米皮技术，那就得选择对师傅，选择小吃培训学校，因为好的师傅会教给您正宗汉中热米皮技术的同时还传授您经营管理的经验技巧。品诺餐饮实践性强，让您亲自动手操作，感受汉中热米皮的制作流程，亲自感受美食带来的诱惑，品味由自己做出来的汉中热米皮。跟着专业的师傅学汉中热米皮，你才能提高汉中热米皮的制作水平，做出好吃的汉中热米皮。

品诺餐饮网址：www.029pinnuo.com

[本信息来自于今日推荐网]