章鱼丸子哪里可以学 章鱼丸子学习多少钱
概述:
章鱼小丸子,又名“章鱼烧”,是源自日本大阪地区的著名小吃。
章鱼丸子的做法:
1.低粉,澄粉,泡打粉,粉类拌匀,全部材料混合,过筛一次,全部面糊材料混合拌均匀,水最后的要慢慢加,以
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章鱼小丸子,又名“章鱼烧”,是源自日本大阪地区的著名小吃。
章鱼丸子的做法:
1.低粉,澄粉,泡打粉,粉类拌匀,全部材料混合,过筛一次,全部面糊材料混合拌均匀,水最后的要慢慢加,以防面糊过稀,拿起蛋抽能自由轻易落下,像蜂蜜流动的状态,放置1小时后可用
2.准备照烧汁的材料(超市可以买到)
3.调入淀粉水,一边倒入一边搅动
4.然后用最小火慢慢煮至浓稠,像浓稠的糖浆,可关火,装起放凉备用
5.章鱼洗干净,切条,和几片姜片一同入水焯熟捞出,章鱼切碎,高丽菜洗干净切碎即可
6.面糊和其他材料备齐备用,丸子模具烧热,刷油,70度左右即可,倒入面糊。撒入章鱼碎和高丽菜碎
7.然后用竹签挑起翻转,再挑起翻转,如果中途觉得面糊不够,丸子可能会比较小,可以再倒入一点面糊,把丸子的每一面都翻过来烙熟至颜色金黄即可
8.准备好表面饰料,把丸子装入食用餐具,挤上沙拉酱,淋上自制照烧酱,撒上海苔碎和木鱼屑即可!
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