冬天一碗羊肉粉 羊肉粉哪里培训
概述:
每到冬天,羊肉粉都是一道熟悉又温暖的美食风景!
羊肉粉以新鲜羊肉,配以入口即化的爽滑米粉,加入鲜羊肉汤、各种调料和具有特色的油辣椒,老少兼宜,油而不腻。再加点羊杂,体验不同的口感,爽
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每到冬天,羊肉粉都是一道熟悉又温暖的美食风景!
羊肉粉以新鲜羊肉,配以入口即化的爽滑米粉,加入鲜羊肉汤、各种调料和具有特色的油辣椒,老少兼宜,油而不腻。再加点羊杂,体验不同的口感,爽脆嫩滑。羊肉粉具有祛风除湿的作用,对广西这种潮湿的地方来说是一种非常适宜的小吃。
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是:先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,最后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。
吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。风味特色:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。
羊肉粉的吃法:素粉(只加汤)、肉粉(汤肉齐全)、加粉、加肉、双加、加羊杂、加腰子。
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