远近闻名的胡辣汤来了！ 

概述： 主料：猪里脊肉100g、面粉100g、红薯粉条100g、海带50g、花生米50g、木耳50g、豆腐皮50g。 辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、胡椒粉适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、香油适量、米醋适量
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主料：猪里脊肉100g、面粉100g、红薯粉条100g、海带50g、花生米50g、木耳50g、豆腐皮50g。

辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、胡椒粉适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、香油适量、米醋适量、八角1粒、桂皮1小块、姜适量、高汤适量。
 

步骤：

1.肉加入高汤、葱姜、桂皮、八角煮至30分钟。

2.煮好的肉切成小丁备用，木耳提前泡发。

3.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。

4.分别把木耳、海带、豆皮切成丝。

5.面粉用少许水合成面团，加入适量的水浸泡10分钟。

6.用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出，洗面筋的水留下备用。

7.中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱，再放入肉丁稍煸炒，倒入猪肉的汤，改大火煮沸。

8.加入花生米改小火同煮，约需煮25分钟，把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。

9.煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝、豆腐丝和木耳丝，同煮约10分钟。

10.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。

11.关火，加入 米醋和香油即可。